Cette recette a été cuisinée depuis la colonisation de la Nouvelle-France et est encore servie dans nos familles à Noël. Le secret de la recette, c’est l’assaisonnement! Au siècle dernier, les épices étaient rares et coûteuses. Nos mères et nos grands-mères en utilisaient peu. Les choses ont bien changé depuis! Temps de préparation: 45 minutes…
Cette recette a été cuisinée depuis la colonisation de la Nouvelle-France et est encore servie dans nos familles à Noël. Le secret de la recette, c’est l’assaisonnement! Au siècle dernier, les épices étaient rares…
C’est ma recette depuis toujours! Elle est inspirée d’une vieille recette de l’île d’Orléans. Je vous propose d’utiliser un mélange d’épices maison, dont vous pouvez trouver la recette ici. Au Québec, il existe un…
C’est la recette de ma mère, qu’elle a choisi d’un petit livre de « Recettes de Rosaline » – une série de photocopies des recettes écrites à la main d’un professeur à mon école secondaire. Il…
Ce sont mes beignes préfères, à cause de leur pâte plus dense et croustillante qui s’apparente à celle d’un gâteau. Cette recette ressemble à celle que vous mangerez dans des beigneries comme chez Krispy…
Les cretons sont très peu connus à l’extérieur des populations francophones du Canada. Ailleurs dans le monde, on parle surtout de pâté, de terrine et la plupart d’entre eux ne sont pas confectionnés avec…
Est-ce l’année où vous vous laisserez tenter par la tourtine? Servie depuis de nombreuses années par le restaurant Au pied de cochon (avec des frites), elle a été remise au goût du jour par…
J’ai une relation amour-haine avec le gâteau aux fruits. Quand j’étais plus jeune, je n’aimais pas son goût trop prononcé, la texture gélatineuse des fruits et sa lourdeur légendaire. C’est lors d’un voyage dans…
Bon… par où commencer? Si vous avez des plaintes à formuler quant au nom de cette recette, je vous invite à signaler l’article en bas de page 😂 hahaha Cette recette existe depuis que…
Ce gâteau est un péché épouvantable! C’est le genre de dessert qu’on confectionne une fois par année, lors d’un événement spécial.
Recette de base 